Le caloupile est un ingrédient culinaire utilisé dans certaines régions du monde, notamment en Afrique de l'Ouest. C'est une plante grasse aux feuilles et aux tiges charnues, qui peut être utilisée fraîche ou séchée. Elle est principalement cultivée pour ses feuilles comestibles, qui sont riches en nutriments et ont un goût amer et légèrement poivré. On peut utiliser le caloupile dans de nombreuses préparations culinaires, notamment dans les soupes, les plats en sauce, les marinades et les condiments. Sa saveur aigre-douce en fait un ingrédient populaire dans la cuisine africaine, où il est souvent associé à d'autres épices pour donner du piquant aux plats.
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